・健康に良い油を含む食べ物はどれ？
・健康に悪い油の多い食べ物はどれ？
・魚、お肉、ナッツ、どれに健康に良い油が入っているの？
こういったお悩みに答えます。
健康に良い油の入っている食べ物は食べたいけど、健康に悪い油の多い食べ物は減らしたい、そう思いませんか？この記事では、魚、鶏肉、豚肉、牛肉、ナッツ類、に分けて、健康に良い油や健康に害が少ない油を多く含む食べ物と身体に悪い油を含む食べ物をランキングで紹介していきます。
目次
・お魚の健康に良い油・悪い油ランキング
・鶏肉の健康に良い油・悪い油ランキング
・豚肉の健康に良い油・悪い油ランキング
・牛肉の肉の健康に良い油・悪い油ランキング
・ナッツ類の健康に良い油・悪い油ランキング
このランキングでは、100ｇ当たりでオメガ3が2ｇ以上含まれているものや飽和脂肪酸が5ｇ未満のものを健康に良い油を含む食べ物として紹介しています。100ｇ当たりに飽和脂肪酸を5ｇ以上含むものは、身体に悪い油を多く含む食べ物として紹介しています。お買い物や外食の際に身体に悪い油を減らす参考にしてみて下さい。
魚の健康に良い油・悪い油ランキング
その1：良い油の多い生魚のランキング
1位：さんま 皮なし、刺身
2位：たいせいようさば
3位：さんま 皮つき
4位：きちじ
5位：ぶり 成魚
6位：たいせいようさけ 養殖
7位：めざし
その2：悪い油の多い生魚のランキング
1位：あゆ 養殖 内臓
2位：あんこう きも
3位：くろまぐろ 脂身
4位：あゆ 天然 内臓
5位：たちうお
6位：みなみまぐろ 脂身
その3：良い油の多い調理した魚のランキング
1位：ぎんざけ 養殖 焼き
2位：さんま 開き干し
3位：にじます 海面養殖 皮つき 焼き
4位：みりん干し まいわし
5位：たいせいようさけ 養殖 焼き
6位：たいせいようさば 水煮
7位：さんま みりん干し
その4：悪い油の多い調理した魚のランキング
1位：あゆ 養殖 内臓 焼き
2位：さば類 加工品 開き干し
3位：うなぎ 白焼き
4位：やつめうなぎ 干しやつめ
5位：まさば 水煮
6位：加工品 しめさば
7位：ぎんだら 水煮
その5：良い油の多い魚の加工食品ランキング
1位：いわし類 缶詰 かば焼
2位：さんま 缶詰 味付け
3位：さば類 缶詰 みそ煮
4位：いわし類 缶詰 味付け
5位：さば類 缶詰 味付け
6位：いわし類 缶詰 水煮
7位：いわし類 缶詰 トマト漬
その6：悪い油の多い魚の加工食品ランキング
1位：いわし類 缶詰 油漬
2位：かき くん製油漬缶詰
鶏肉の健康に良い油・悪い油ランキング
その1：良い油の多い生肉のランキング
1位：軟骨
2位：しちめんちょう 肉 皮なし
3位：若鶏肉 ささ身
4位：ほろほろちょう 肉 皮なし
5位：成鶏肉 ささ身
6位：きじ 肉 皮なし
7位：成鶏肉 むね 皮なし
その2：悪い油の多い生肉のランキング
1位：皮
2位：成鶏肉 もも 皮つき
3位：成鶏肉 むね 皮つき
4位：かも あひる 肉 皮つき
その3：良い油の多い調理した鶏肉のランキング
1位：若鶏肉 ささ身 焼き
2位：若鶏肉 ささ身 ゆで
3位：若鶏肉 もも 皮なし 焼き
4位：若鶏肉 もも 皮なし ゆで
5位：若鶏肉 もも 皮つき 焼き
6位：若鶏肉 むね 皮なし 焼き
7位：若鶏肉 もも 皮つき ゆで
8位：ひき肉 焼き
9位：若鶏肉 むね 皮つき 焼き
10位：つくね
その4：悪い油の多い調理した鶏肉のランキング
1位：がちょう フォアグラ ゆで
その5：良い油の多い鶏肉の加工食品のランキング
1位：若鶏肉 もも 皮なし から揚げ ※オレイン酸の多い菜種油で揚げたもの
2位：焼き鳥缶詰
3位：若鶏肉 もも 皮つき から揚げ ※オレイン酸の多い菜種油で揚げたもの
4位：チキンナゲット
豚肉の健康に良い油・悪い油ランキング
その1：良い油の多い生肉のランキング
1位：中型種肉 ヒレ 赤肉
2位：中型種肉 かた 赤肉
3位：大型種肉 もも 赤肉
4位：大型種肉 かた 赤肉
5位：大型種肉 ヒレ 赤肉
6位：中型種肉 そともも 赤肉
7位：中型種肉 そともも 赤肉
その2：悪い油の多い生肉のランキング
1位：豚肉 脂身
2位：中型種肉］ ばら 脂身つき
その3：良い油の多い調理した豚肉のランキング
1位：ぶたみの ゆで
2位：大型種肉 ヒレ 赤肉 焼き
3位：焼き豚
4位：大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼き
5位：大型種肉 もも 皮下脂肪なし ゆで
6位：大型種肉 ヒレ 赤肉 とんかつ ※オレイン酸の多い菜種油で揚げたもの
7位：豚足 ゆで
その4：悪い油の多い調理した豚肉のランキング
1位：大型種肉 ばら 脂身つき 焼き
2位：大型種肉 ロース 脂身つき ゆで
3位：大型種肉 ロース 脂身つき 焼き
4位：大型種肉 ロース 脂身つき とんかつ ※オレイン酸の多い菜種油で揚げたもの
5位：ひき肉 焼き
6位：軟骨 ゆで
7位：大腸 ゆで
その5：良い油の多い豚肉の加工食品のランキング
1位：チョップドハム
2位：ボンレスハム
3位：プレスハム
4位：スモークレバー
5位：ショルダーベーコン
6位：リオナソーセージ
7位：ロースベーコン
その6：悪い油の多い豚肉の加工食品ランキング
1位：ドライソーセージ
2位：ベーコン
3位：レバーペースト
4位：セミドライソーセージ
5位：ウインナーソーセージ
6位：レバーソーセージ
7位：生ソーセージ
8位：フランクフルトソーセージ
9位：ボロニアソーセージ
牛肉の肉の健康に良い油・悪い油ランキング
その1：良い油の多い生肉のランキング
1位：輸入牛肉 ランプ 赤肉
2位：輸入牛肉 そともも 赤肉
3位：輸入牛肉 かた 赤肉
4位：輸入牛肉 サーロイン 赤肉
5位：輸入牛肉 ヒレ 赤肉
6位：輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし
7位：輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし
その2：悪い油の多い生肉のランキング
1位：牛肉 脂身
2位：和牛肉 リブロース 脂身つき
3位：和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし
4位：交雑牛肉 リブロース 脂身つき
5位：和牛肉 サーロイン 脂身つき
6位：交雑牛肉 リブロース 皮下脂肪なし
7位：和牛肉 ばら 脂身つき
その3：良い油の多い調理した牛肉のランキング
1位：すじ ゆで
2位：こぶくろ ゆで
3位：みの ゆで
4位：輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし ゆで
5位：乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼き
その4：悪い油の多い調理した牛肉のランキング
1位：交雑牛肉 リブロース 脂身つき 焼き
2位：和牛肉 リブロース 脂身つき ゆで
3位：和牛肉 リブロース 脂身つき 焼き
4位：交雑牛肉 リブロース 脂身つき ゆで
5位：乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき 焼き
6位：乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき ゆで
7位：乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき 焼き
その5：良い油の多い牛肉の加工食品のランキング
1位：味付け缶詰
2位： ビーフジャーキー
その6：悪い油の多い牛肉の加工食品ランキング
1位：スモークタン
2位：コンビーフ缶詰
ナッツ類の健康に良い油・悪い油ランキング
その1：良い油の多いナッツのランキング
1位：アーモンド 乾
2位：アーモンド いり 無塩
その2：悪い油の多いナッツのランキング
1位：ココナッツ ココナッツパウダー
2位：ブラジルナッツ フライ 味付け
3位：マカダミアナッツ いり 味付け
4位：らっかせい ピーナッツバター
5位：らっかせい いり 小粒種
6位：らっかせい 乾 小粒種
まとめ
魚、鶏肉、豚肉、牛肉、ナッツ類の身体に良い油と悪い油を含むものをランキング形式でご紹介しましたが、このランキングでご紹介した身体に悪い油を含む食べ物は、身体に悪い油を含む量が多いものの一部です。
この他の食品にも身体に良い油や悪い油を含むものはあり、悪い油も良い油も普段の食事から気づかず摂っていることが多いです。
どの食品に身体に悪い油が多いのか、どの食品に良い油が多いのかを知るだけでも、どんな油が普段の食事に多いのか把握するのに役立ちます。食事から摂る油の見直しをする時の参考にしてみて下さい。
この記事では、魚、鶏肉、豚肉、牛肉、ナッツ類の身体に良い油と悪い油を含むものをランキングでご紹介しました。
他の記事では、健康に良い油の選び方や健康に良い油の種類の解説をしていますので、興味のある方はそちらもご覧ください。
健康に良い油の選び方に興味のある方はこちらをご覧ください。＜[解説]健康に良い油はどう選んだらいい？健康に良い油の選び方＞
健康に油に興味のある方はこちらをご覧ください。＜健康に良い油ってどんな油？油に含まれる脂質を解説＞
参考文献：
文部科学省「魚類-日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸組成表編-可食部100ｇ当たり」
文部科学省「肉類-日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸組成表編-可食部100ｇ当たり」
文部科学省「種実類-日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸組成表編-可食部100ｇ当たり」